Gebratene Nudeln mit oder ohne Fleisch

*Werbung wegen Markennennung

Lust mal auf asiatische Küche? Dann musst du unbedingt diese Nudeln ausprobieren

sie sind echt ein Gaumenschmaus!

Zutaten

2 Knoblauchzehen

2 TL. Röstzwiebeln

2 Karotten in Stücken

50g Sesamöl

40g Wasser

1 TL. Gemüsebrühpulver

1 TL. Kurkuma

1 TL. Ingwer gemahlen

1 TL. Koriander

1 TL. Paprika edelsüß

1 TL. Cayenne-Pfeffer

6 EL. Sojasauce

1 TL. Honig

2 Eier

etwas Salz

2 Stangen Lauch in Ringe geschnitten

2 El. Milch

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

etwas Paprika edelsüss

Für die Fleisch Variante:

400g Schweine- oder Pouletgeschnetzeltes

Außerdem:

300g Mie Noodles (Migros)

Wasser für die Nudeln

So geht's:

Schritt1

Wasser auf dem Herd zum kochen bringen,

Lauch säubern und in Ringe schneiden.

Schritt2

Möhren schälen und in Stücken in den Mixtopf geben,

Knoblauch und Röstzwiebeln dazu

5sec | St. 5 mit dem Spatel vom Rand runterschieben.

2 Karotten, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Röstzwiebeln

Schritt3

Sesamöl dazu in den Mixtopf geben

2min | 120°C | St.1

50g Sesamöl

Schritt4

Wasser dazu, Gemüsebrühpulver, Kurkuma, Ingwer, Koriander, Paprika, Cayenne-Pfeffer, Sojasauce, Honig in den Mixtopf geben.

4min | 80°C | St.1

40g Wasser, 1TL Gemüsebrühpuler, 1TL Kurkuma, 1 TL Ingwer, 1TL Koriander, 1TL Paprika, 1TL Cayenne-Pfeffer, 6EL Sojasauce, 1 TL Honig

Schritt5

In der Zwischenzeit Wasser salzen und 300g Mie Noodles nach Packungsangaben kochen. Fleisch und Lauch in Pfanne anbraten, Eier in einer Schüssel aufschlagen, Milch dazu, Salz, Pfeffer, Paprika, gut verrühren und zur Fleisch-Lauchmischung in die Bratpfanne geben. Untereinander mischen und fertig braten.

Für die Veggie-Variante einfach das Fleisch weglassen.

300g. Mie Noddles, 400g. Fleisch, 2 Stangen Lauch (geschnitten), 2 Eier, 2EL Milch, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, etwas Paprika

Schritt6

Abgeschütteten Mie Noddles zur Fleisch-Lauch-Ei Mischung in die Pfanne geben, Sauce aus dem Mixtopf darübergeben, untereinander mischen. Nach belieben Salzen/würzen.

Seraina Hohl Thermomix® Beraterin. 6043 Adligenswil, 0792574688, seraina.hohl@gmail.com